Otwarcie pierwszej restauracji McDonald’s i początki fast foodu

fot. Cogart Strangehill / wikipedia.org (CC BY-SA 2.0)

15 maja 1940 roku w San Bernardino w Kalifornii bracia Richard i Maurice McDonaldowie otworzyli swój pierwszy lokal McDonald's.

Ostatnia aktualizacja: 05 maja 2026 | 2:49

12 ciekawostek o otwarciu pierwszej restauracji McDonald’s

Zanim sprzedawali burgery, grillowali
BraciaRichard i Maurice McDonald na poczatku serwowali głównie potrawy z grilla, w tym wieprzowinę i steki. Klienci najczęściej kupowali jednak hamburgery, co wkrótce zmieniło całą strategię biznesową braci.
Rewolucja na taśmie produkcyjnej
Bracia w 1948 roku zamknęli lokal na trzy miesiące i wprowadzili Speedee Service System. Przenieśli zasady fabrycznej taśmy produkcyjnej bezpośrednio do kuchni. Ten krok zrewolucjonizował branżę gastronomiczną i stał się fundamentem współczesnych fast foodów.
Ekstremalnie krótkie menu
Po rewolucji z 1948 roku menu McDonald's skurczyło się do zaledwie 9 pozycji. Klienci mogli kupić tylko hamburgera, cheeseburgera, napoje, mleko, kawę i ciastko, a na początku jedyną przekąską były chipsy ziemniaczane. Dopiero rok później w karcie zadebiutowały frytki.
zobacz: 20 ciekawostek o frytkach
Burger tańszy niż kawa
W 1948 roku najtańszą pozycją w odświeżonym menu był zwykły hamburger za 15 centów. Cheeseburger kosztował 19 centów, podczas gdy za słodkiego shake'a trzeba było zapłacić 20 centów. Za niecałego dolara klient mógł zjeść pełny obiad z deserem.
Całe menu za dwa dolary
Ktoś z banknotem dwudolarowym w kieszeni mógł pod koniec lat 40. zamówić dosłownie wszystkie pozycje z menu naraz. Całkowity koszt wszystkich 9 dań i napojów wynosił dokładnie 1,14 USD. Nawet po doliczeniu podatku klientowi zostawała spora reszta.
Zabawny ludzik z burgerem zamiast głowy
Zanim firma postawiła na klauna, pierwszą maskotką marki był kucharz o imieniu Speedee. Miał twarz w kształcie hamburgera i wesoło puszczał oko do klientów. Miał podkreślać szybkość obsługi, jednak w 1962 r. zarząd zastąpił go złotymi łukami.
Nieoczywisty start z hot dogami
Zanim bracia McDonald zbudowali markę w San Bernardino, prowadzili razem ze swoim ojcem, Patrickiem McDonaldem, stoisko w Monrovii. Otworzyli je w 1937 roku tuż przy Route 66 pod nazwą "The Airdrome". Pierwszym produktem, który sprzedawali przejezdnym, były hot dogi.
Pierwszy franczyzobiorca Ray Kroc
Biznesmen Ray Kroc zachwycił się skutecznością braci i namówił ich na rozszerzenie działalności. W kwietniu 1955 roku otworzył swój pierwszy franczyzowy lokal w Des Plaines w stanie Illinois. Kroc szybko przejął inicjatywę i zbudował globalną korporację.
Odkupienie imperium za 2,7 miliona
W 1961 roku Ray Kroc postanowił całkowicie przejąć kontrolę nad siecią. Zapłacił braciom 2,7 mln USD za pełne prawa do nazwy, logo oraz rewolucyjnego systemu operacyjnego Speedee. Ta kwota zapewniła Richardowi i Maurice'owi dostatnie życie aż do emerytury.
Najstarszy wciąż działający lokal
Najstarsza nadal pracująca restauracja pod szyldem McDonald's znajduje się w miejscowości Downey w Kalifornii. Architekt Stanley Clark Meston zaprojektował ten budynek w 1953 roku jako drugi lokal franczyzowy. Ocalał przed wyburzeniem dzięki kampanii konserwatorów zabytków w 1994 roku.
Klaun zastępuje małego kucharza
W 1963 r. firma zaprezentowała nową twarz marki, by przyciągnąć do okienek najmłodszych klientów. Ronald McDonald szybko stał się globalną ikoną i twarzą sieci. Z kolei Willard Scott jako pierwszy aktor wcielił się w postać uśmiechniętego klauna w telewizji.
Maszyny, które zmieniły historię
Zanim Ray Kroc stworzył globalną sieć, pracował jako sprzedawca mikserów do koktajli mlecznych. Kiedy zobaczył, że bracia McDonald zamówili do jednego małego lokalu aż osiem jego maszyn Multimixer, pojechał to sprawdzić na własne oczy. To spotkanie dało początek globalnej franczyzie.
zobacz: 11 ciekawostek o firmie McDonalds